初めてタラコスパゲティ作ってみた。

つい先日、初めてタラコスパゲティ作ってみた。

北海道育ちのちまにとってはタラコは生で食べるもの
という意識が高いのですが、
鮮度がちょいと落ちてきたタラコが冷蔵庫にあったので
それを使って作ってみた。

作り方は我流。
作る前にタラコを白ワインと醤油で一晩つけておく（臭み取りと下味をつける）

製作手順は以下
・フライパンにオリーブオイルを熱し、きざんだにんにくを入れる。
・ニンニクを少し炒めたらバターを入れる（わりと多めに
・麺投下
・バターが絡んだらタラコを入れる。
・タラコを漬けていた汁も入れる。
・塩で味を調節する。
・タラコに熱が通ったらガーリックオイルを入れてよく絡める
・皿に盛り付けきざみのりをかける。

完成。
自分で言うのもなんだけど
めちゃくちゃ美味かった。

今度から鮮度がおちたタラコは
スパゲティにしよう。